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超人氣souffle pancake

超人氣souffle pancake

最近超厚pancake成為人氣甜品,行經之處必有一、兩間pancake 專門店,看到放在門囗餐牌上的相片已令你無法抗拒,不得不走進去。曾試過一見到那吸引的賣相便立即光顧,怎料吃飽後永逺都有一間更吸引的。
[深宵食堂]~港式蛋撻 Chinese Egg Tart

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終於放假啦!今個禮拜每天都工作十分忙碌,連續幾日的假期,真係要好好休息一吓~難得明天不用上班,今晚就來一個深宵烘焗,焗一吓港式蛋撻,慰勞一吓自己,也喂一喂大夫的胃吧!. 早2日在超級市場留意到,花奶多了新包裝的黑白淡奶(
2016 的30天Biga挑戰 : Day 8   荷蘭老虎吐司 ( 非菠蘿麵包 ) 全麥食譜, 做法.  Dutch  crunch , Tiger  Bread ,Tijgerbrood  Whole wheat 20%  spelt recipe

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( 非關收費問題) 我都會回答. 我是指吐司方面~ 德國麵包店的土司真的讓人沒得吃會想掉淚, 吃了以後會真的掉淚啊~( 實在有夠乾又難吞. ( 其實個人覺得像豹紋. ). 之前我語言班有個年輕荷蘭女大生, 我告訴她荷蘭曾經統治過台灣, 她眼睛有張大問" 真的
LC煮意。安東燉雞

LC煮意。安東燉雞

中安東燉雞是韓國名菜,去了韓國好幾次都沒有嚐過,只是無意中看到別人的分享,好像很簡單,一鍋到底,全部材料都在一個鍋子裡,於是就買來了材料,自己亂亂做,正宗的安東燉雞鍋應該是辣的,我改了一下食譜,將韓式辣醬去掉,改為韓式麵豉醬,想不到煮出來的味道也不差,冬粉吸收了醬汁一下子就吃光光,下次要加多點才夠吃了!材料:調味醬汁:蒜末:1大匙醬油:2大匙韓式麵豉醬:1大匙糖:1大匙味醂:10ml麻油:1大匙胡椒粉…
檸檬一口雪 Mojito Sorbet shot

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取兩顆的量, 先用microplane刨下來再搾汁. 取檸檬皮 用Microplane可以取到較細的皮層. 檸檬榨汁, 除去籽. 加糖漿調味,進冰淇淋機轉轉轉 15分鐘, 加入高純度酒精. 如果沒有冰淇淋機, 可以把檸檬汁放入冷凍, 每30分鐘拿出來用叉子攪拌一下再放回去 重覆兩三次
Braised Pork Belly

Braised Pork Belly

Wash pork, cut into long block into the boiling water, boil hot to impurities, picked up a little scrub, and drain backup
cici靚靚湯水: 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 - Staub煮理

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- 合掌瓜的汁有黏液,去皮時要戴上手套。. - 感冒患者不宜用響螺,可改用瑤柱代替。. - 螺頭. - 紅蘿蔔. - 雞腳. - 南北杏. - 雪耳. - 粟米. 合掌瓜紅蘿蔔粟米雪耳螺頭雞腳湯 - Staub煮理 (2人份量). 螺頭刷洗乾淨,用薑蔥水煲3 - 5分鐘,洗淨切件備用。
Baked Cheesecake with Sour Cream (附食譜)

Baked Cheesecake with Sour Cream (附食譜)

. 6 " 模 ( 以蒸焗法 ). 我係用慕士模, 所以預先用牛油紙包好底部, 再包上兩層錫紙確保烤焗時不入水. 餅底材料. 無鹽牛油 50g, 消化餅/Oreo 100g. 餅底做法. (預熱焗爐). 1. 把餅乾壓碎 (如果是orea便要把中間的忌廉拿走才壓碎)
金銀菜螺頭煲豬展湯(附食譜)

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歡迎加入Karen Petite Kitchen Facebook 專頁,一起分享烹飪樂趣,廚房及生活大小事。金銀菜螺頭煲豬展湯(附食譜). 這款金銀菜煲豬展湯水適合一家大小飲用。. 白菜甘寒可去濕、通便利尿、肺熱咳嗽,
【大閘蟹】

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好多年無食大閘蟹,團購價買了6只5両至5. 5両的來吃,隻隻都非常多膏,洗擦乾淨用Miele 100度蒸20分鐘便可
樟茶鴨

樟茶鴨

樟茶鴨係四川燻烤名菜,今次都成為左我試整主菜之一,做呢道菜固名思義,要燻同烤啦,其實還要蒸去令佢全熟。食時要伴上京蔥和甜麵醬,真的很夾啊!平時不太喜歡京蔥的人也應該試試一起吃,因為與鴨的香騷味混和後就很balanced了!再加上香脆的薄脆,又令這鴨多一個鬆脆的口感。功序有點煩覆,不過做好後又真是很美味呢!今次只有4人,又有其他菜式,所以只做半隻

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