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Pandoro 黃金麵包

Pandoro 黃金麵包

預熱焗爐至180℃。. 將麵糰材料搓至混合後,加牛油搓至光滑,搓圓,以35°C發酵45分鐘。. 排氣,分成3份(210g x 1, 90g x 2),滾圓,鬆弛10分鐘。. 將麵糰搓圓,收囗向下,放入模內,以35°C發酵25分鐘或漲至模的8乘高度。
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Buche de Noel  聖誕樹頭蛋糕

Buche de Noel 聖誕樹頭蛋糕

1. 將榛子夾心餡材料拌勻備用。. 2. 將不用調溫的黑朱古力和牛油放煲內隔水煮溶,熄火,加入酒拌勻備用。. 3. 將蛋和牛奶回復室溫。蛋白和蛋黃分開。粉類過篩備用。. 4. 蛋黄和60g糖打至軟滑呈奶白色,加入菜油拌勻,再倒入牛奶攪拌至混合
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Berawecka 法式聖誕乾果麵包

Berawecka 法式聖誕乾果麵包

1. 預熱焗爐至170℃。. 2. 用電動打蛋器將牛油打軟,加入砂糖打至至奶白色及完全均勻。. 3. 分三次加入蛋用慢速打勻,篩入麵粉和杏仁粉,拌勻,加杏仁及核桃拌勻。. 4. 加入雜果乾拌勻,分成3份,造型。. 5. 入爐焗25-28分鐘,取出,掃上牛油溶液,放涼後灑上糖粉裝飾。 240g 低筋麵粉
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Panettone  聖誕乾果麵包 [直接法]

Panettone 聖誕乾果麵包 [直接法]

Panettone 聖誕乾果麵包. 又再做panettone,今次用直接法去做,沒中種法那麼費時,出來的效果也不錯,鬆軟可口。這次用了小杯裝,方便送給朋友。. 8個 Panettone用紙(小). 又再做panettone,今次用直接法去做,沒中種法那麼費時,出來的效果也不錯,鬆軟可口。這次用了小杯裝,方便送給朋友
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Anéis de espuma

Anéis de espuma

Prepare uma panela de óleo quente, o controle de temperatura é muito importante grupo usaram um teste unilateral pequeno, deixe a massa lançada ao desviar para o fundo reflutuado depois de uma bolha maior e não tem que fumar
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Cream puff 泡芙

Cream puff 泡芙

唧入了充滿雲呢嗱香味的忌廉,泡芙變得漲卜卜,加了裝飾更加可愛。. 將雲呢嗱忌廉唧入大泡芙的頂部及小泡芙的底部。在三個大泡芙上唧上忌廉,將小泡芙的底部向下疊在上面。另外三個塗上朱古力漿裝飾,放入冰箱冷藏即成
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APPLE CRUMBLE

APPLE CRUMBLE

蘋果放得太耐變粉果, 只要30分鐘同埋簡單材料就可以將佢變做好好食既apple crumble. 蘋果放得太耐變粉果, 只要30分鐘同埋簡單材料就可以將佢變做好好食既apple crumble. 配埋雪糕食就更正啦~
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Panettone  聖誕乾果麵包 [直接法]

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