Baked Cheesecake with Sour Cream (附食譜)
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Ingredients

  • 1. 把餅乾壓碎
  • 2. 無鹽牛油以小火煮溶後, 混合已壓碎餅乾碎
  • 3. 再倒入模內壓平, 放入已預熱焗爐, 以
  • 1 tsp, 淡忌廉
  • 1. 酸忌廉與沙糖拌勻
  • 2. 加入忌廉芝士, 用電動打蛋器, 以低速打至軟滑無粒狀
  • 3. 加入雲利拿籽
  • 4. 蛋打勻後, 分兩次拌入芝士糊中, 輕輕打勻便可, 不要打得太久
  • 5. 最後以手打蛋器拌入淡忌廉, 拌勻便可
  • 6. 倒入模中
  • 1-2 分鐘, 以便把水蒸氣散走.
  • 8. 再把爐門關上. 確保爐已熄, 以餘溫再悶焗
  • 1 小時.
  • 9. 取出後, 待涼後放入雪櫃, 雪約

Instructions

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